Pulpo a la gallega o polpo alla galiziana
Gastronomia a Santiago de Compostela

Polpo alla galiziana lungo il Cammino di Santiago

I pellegrini che hanno percorso il cammino di Santiago conoscono benissimo questa prelibatezza dell’arte culinaria della Galizia. Tutti coloro che hanno affrontato il tratto finale del cammino di Santiago, infatti, sanno che se vogliono assaggiare il migliore “pulpo” [Leggi tutto]

Recipiente per fare la Queimada
Curiosità di Santiago

Queimada: Il culto dell’aguardiente in Galizia

Durante  il Cammino di Santiago a molti pellegrini sarà capitato di assistere al rito della preparazione della “Queimada” durante il loro pellegrinare nelle terre galiziane. La prima volta che ho visto il rito della preparazione della “Queimada” è [Leggi tutto]